식중독 증상, 장염 증상 치료법과 차이점

식중독 증상, 장염 증상 치료법과 차이점은??

 

증상과 치료법이 비슷한 식중독과 장염의 증상 및 차이점 그리고 치료법을 알아보겠습니다.

 

 

 

ㅁ 식중독과 장염의 차이점

◆ 식중독과 장염은 모두 소화관의 염증을 일으키는 질환이지만, 발생 원인과 증상에 차이가 있습니다. 식중독은 음식물을 통해 병원성 세균, 바이러스, 기생충, 독소 등이 체내로 들어와 발생하는 감염성 질환입니다. 식중독은 가장 흔한 장염 유형으로, 대표적인 원인균으로는 살모넬라균, 대장균, 포도상구균 등이 있습니다.

 

◆ 식중독의 증상은 일반적으로 음식물을 먹은 후 1~2시간 이내에 나타나며, 구토, 설사, 복통, 발열, 두통 등이 있습니다. 증상이 심한 경우 탈수, 쇼크, 패혈증 등을 유발할 수 있습니다.

 

◆ 장염은 소화관의 염증을 일으키는 다양한 원인으로 인해 발생하는 질환입니다.

 

장염의 원인

 

감염성 원인

세균성 장염: 살모넬라균, 대장균, 포도상구균, 노로바이러스, 로타바이러스 등이 원인입니다.

바이러스성 장염: 노로바이러스, 로타바이러스, A형 간염 바이러스 등이 원인입니다.

기생충성 장염: 아메바, 이질균, 촌충 등이 원인입니다.

 

자가면역성 원인

궤양성 대장염, 크론병 등이 원인입니다.

 

약물성 원인

항생제, 항암제, 스테로이드 등이 원인입니다.

 

◆ 장염의 증상은 원인에 따라 다양하게 나타날 수 있습니다.

설사

구토

복통

발열

혈변

피로감

두통

근육통

 

◆ 식중독과 장염의 차이점을 다음과 같이 정리할 수 있습니다.

 

식중독

발생 원인 / 음식물에 의한 감염

증상 / 구토, 설사, 복통, 발열 등

치료 / 증상 완화, 수분 보충, 항생제 치료 등

 

장염

발생 원인 / 다양한 원인

증상 / 구토, 설사, 복통, 발열 등

치료 / 증상 완화, 수분 보충 등

 

 

 

 

 

 

ㅁ 식중독

◆ 식중독은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연독 등에 오염된 음식물 섭취의 결과로 발생하는 모든 종류의 질병을 말합니다.

 

◆ 식중독 식중독의 원인 물질은 섭취 후 소화관에서 증식하거나 독소를 생성하여 질병을 일으킵니다. 식중독의 증상은 일반적으로 음식을 먹은 후 짧은 시간 내에 나타나며, 구토, 설사, 복통, 발열, 두통 등이 있습니다. 식중독은 대부분 음식물의 부적절한 취급, 준비, 저장으로 인해 발생합니다. 

 

ㅁ 식중독 발생 원인

◆ 식중독은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연독 등에 오염된 음식물 섭취의 결과로 발생하는 모든 종류의 질병을 말합니다. 식중독의 원인 물질은 섭취 후 소화관에서 증식하거나 독소를 생성하여 질병을 일으킵니다.

 

◆ 식중독의 원인 물질은 크게 세 가지로 분류할 수 있습니다.

 

세균성 식중독은 세균에 의해 발생하는 식중독입니다. 세균은 음식물에 부착하거나 내장에 침투하여 증식하면서 독소를 생성합니다. 세균성 식중독은 가장 흔한 식중독 유형으로, 대표적인 원인균으로는 살모넬라균, 대장균, 포도상구균 등이 있습니다.

 

바이러스성 식중독은 바이러스에 의해 발생하는 식중독입니다. 바이러스는 음식물에 침투하여 증식하면서 장점막을 손상시킵니다. 바이러스성 식중독은 노로바이러스, 로타바이러스, A형 간염 바이러스 등이 원인이 됩니다.

 

비생물성 식중독은 세균, 바이러스, 기생충이 아닌 원인 물질에 의해 발생하는 식중독입니다. 대표적인 원인 물질로는 화학물질, 자연독 등이 있습니다.

 

◆ 식중독이 발생하는 원인은 크게 다음과 같이 분류할 수 있습니다.

 

음식물의 오염

음식물은 생산, 수확, 가공, 유통, 조리, 보관 과정에서 오염될 수 있습니다. 동물의 분변, 오염된 물, 흙, 공기 등이 음식물에 오염될 수 있습니다.

 

음식물의 부적절한 취급, 준비, 저장

음식물은 깨끗한 상태에서 취급하고, 날고기, 생선, 계란 등은 완전히 익혀 먹어야 합니다. 유통기한이 지난 음식물은 먹지 말아야 합니다. 음식물은 냉장고에 보관하고, 상온에 보관해야 하는 음식물은 가능한 한 짧은 시간 동안 보관해야 합니다.

 

개인의 위생 상태

조리사, 식당 종사자, 식사자 등은 손을 자주 씻고, 머리카락, 코, 입을 음식물에 접촉하지 않도록 주의해야 합니다.

 

◆ 식중독을 예방하기 위해서는 다음과 같은 사항을 주의해야 합니다.

음식물은 깨끗한 상태에서 취급합니다.

날고기, 생선, 계란 등은 완전히 익혀 먹습니다.

유통기한이 지난 음식물은 먹지 않습니다.

음식물은 냉장고에 보관하고, 상온에 보관해야 하는 음식물은 가능한 한 짧은 시간 동안 보관합니다.

조리사, 식당 종사자, 식사자 등은 손을 자주 씻습니다.

 

◆ 식중독에 걸렸을 경우, 수분을 충분히 섭취하고, 증상이 심할 경우 병원을 방문해야 합니다.

 

 

ㅁ 식중독의 증상

◆ 식중독의 증상은 원인 물질에 따라 다르게 나타날 수 있습니다.

일반적 증상

구토

설사

복통

발열

두통

근육통

탈수

 

◆ 구토, 설사, 복통은 식중독의 가장 흔한 증상입니다. 구토는 음식물을 먹은 후 1~2시간 이내에 나타나며, 설사는 구토 후 수시간 이내에 나타납니다. 복통은 구토, 설사와 함께 나타나며, 심한 경우 경련을 일으킬 수 있습니다. 발열은 일반적으로 식중독의 초기 증상으로 나타나며, 38도 이상의 고열이 나타날 수 있습니다. 두통, 근육통은 발열과 함께 나타나는 증상으로, 식중독의 중증도를 나타내는 지표가 될 수 있습니다. 탈수는 구토, 설사로 인해 수분이 손실되면서 발생합니다. 탈수가 심할 경우 어지럼증, 현기증, 실신 등이 나타날 수 있습니다. 식중독의 증상이 나타날 경우, 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 수분을 보충하지 않으면 탈수가 발생하여 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 또한, 증상이 심하거나 지속되는 경우 병원을 방문하여 진료를 받아야 합니다.

 

 

ㅁ 식중독의 치료

◆ 식중독의 치료는 원인 물질에 따라 다르게 진행됩니다. 일반적으로 구토, 설사, 복통 등의 증상을 완화하기 위한 대증 요법이 시행됩니다.

 

수분 보충

식중독의 가장 중요한 치료는 수분 보충입니다. 구토, 설사로 인해 수분이 손실되면 탈수가 발생하여 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 따라서 식중독 증상이 나타날 경우, 물, 이온음료, 경구수액 등을 통해 수분을 충분히 보충해야 합니다.

 

항생제 투여

세균성 식중독의 경우, 증상이 심하거나 혈변, 점액성변, 발열 등이 동반되는 경우에는 항생제 투여가 고려될 수 있습니다. 항생제는 세균의 증식을 억제하거나 죽여 증상을 완화하고 합병증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

기타 치료

증상에 따라 다음과 같은 추가적인 치료가 시행될 수 있습니다.

지사제 : 설사를 멈추기 위해 사용되지만, 식중독의 증상을 악화시킬 수 있으므로 사용에 주의해야 합니다.

진통제 : 복통, 두통, 근육통 등을 완화하기 위해 사용됩니다.

수액 주사 : 구토, 설사로 인해 수분을 충분히 보충할 수 없는 경우, 정맥 주사를 통해 수분을 공급합니다.

 

◆ 식중독은 대부분 증상 발생 후 2~3일 이내에 호전됩니다. 그러나 증상이 심하거나 지속되는 경우, 병원을 방문하여 진료를 받아야 합니다.

 

 

ㅁ 장염

◆ 장염은 소화관의 염증을 말합니다. 소화관은 입에서 항문까지 이어지는 길고 복잡한 구조물로, 음식물을 분해하고 영양소를 흡수하는 역할을 합니다. 장염은 소화관의 어느 부위에서나 발생할 수 있지만, 대부분 소장과 대장에 발생합니다.

 

◆ 장염은 원인에 따라 크게 세 가지로 분류할 수 있습니다.

 

감염성 장염

감염성 장염은 세균, 바이러스, 기생충 등이 장관 점막을 감염시켜 발생합니다. 감염성 장염은 가장 흔한 장염 유형으로, 식중독, 노로바이러스 감염증, A형 간염 등이 대표적인 원인입니다.

 

자가면역성 장염

자가면역성 장염은 면역 체계가 정상적인 장 점막을 공격하여 염증을 일으키는 질환입니다. 자가면역성 장염은 궤양성 대장염, 크론병 등이 대표적인 질환입니다.

 

약물성 장염

약물성 장염은 약물의 부작용으로 인해 발생하는 장염입니다. 항생제, 항암제, 스테로이드 등이 장염을 유발할 수 있습니다. 장염의 증상은 원인에 따라 다양하게 나타날 수 있습니다. 

 

 

ㅁ 장염 증상

 

◆ 일반적으로 다음과 같은 증상이 나타납니다.

 

설사

설사는 장염의 가장 흔한 증상입니다. 설사의 양은 하루에 몇 차례에서 수십 차례까지 다양할 수 있습니다.

 

구토

구토는 설사와 함께 나타나는 증상입니다. 구토는 음식물의 섭취를 방해하여 탈수를 유발할 수 있습니다.

 

복통

복통은 장염의 또 다른 흔한 증상입니다. 복통은 경미한 통증에서 심한 통증까지 다양하게 나타납니다.

 

발열

발열은 감염성 장염의 특징적인 증상입니다. 발열은 38도 이상의 고열이 나타날 수 있습니다.

 

혈변

혈변은 감염성 장염의 중증도를 나타내는 증상입니다. 혈변은 붉은색, 검은색, 점액성 등 다양한 형태로 나타날 수 있습니다.

 

◆ 장염의 치료는 원인에 따라 달라집니다.

 

감염성 장염의 경우, 증상을 완화하고 수분을 보충하는 것이 중요합니다. 항생제 치료가 필요한 경우도 있습니다.

 

자가면역성 장염의 경우, 약물 치료를 통해 면역 체계를 조절합니다.

 

약물성 장염의 경우, 원인 약물을 중단하거나, 다른 약물로 대체합니다.

 

◆ 장염은 예방이 가장 중요합니다.

 

장염을 예방하기 위해서는 다음과 같은 사항을 주의해야 합니다.

손을 자주 씻습니다.

날고기, 생선, 계란 등은 완전히 익혀 먹습니다.

유제품은 개봉 후 2~3일 이내에 섭취합니다.

채소류는 깨끗이 씻어서 먹습니다.

해산물은 냉장고에 보관하고, 가급적 빨리 섭취합니다.

조리된 음식은 조리 후 빨리 섭취하고, 남은 음식은 냉장고에 보관합니다.

 

특히, 다음과 같은 사항에 주의해야 합니다.

식재료는 깨끗한 물로 흐르는 물에 씻습니다.

육류, 생선, 계란 등은 75도 이상에서 10분 이상 익혀 먹습니다.

유제품은 개봉 후 2~3일 이내에 섭취합니다.

채소류는 껍질을 벗기거나, 깨끗이 씻어서 먹습니다.

해산물은 냉장고에 보관하고, 가급적 빨리 섭취합니다.

조리된 음식은 2시간 이내에 냉장고에 보관합니다.

 

장염은 대부분 증상이 일주일 이내에 호전되지만, 증상이 심하거나 지속되는 경우 병원을 방문해야 합니다.

 

 

ㅁ 장염의 치료

◆ 장염의 치료는 원인에 따라 달라집니다.

 

감염성 장염의 치료

감염성 장염의 치료는 증상을 완화하고 수분을 보충하는 것이 중요합니다. 설사와 구토로 인한 탈수가 발생할 수 있으므로, 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요합니다. 수분을 보충하기 위해서는 물, 이온음료, 스포츠음료 등을 섭취합니다. 또한, 경미한 설사 증상이 있는 경우, loperamide 등의 지사제를 복용하여 설사를 조절할 수 있습니다. 감염성 장염의 경우, 원인균에 따라 항생제 치료가 필요할 수 있습니다. 살모넬라균, 대장균, 포도상구균 등의 세균에 의한 감염성 장염의 경우, 항생제 치료를 통해 증상을 완화하고 균의 확산을 막을 수 있습니다.

 

자가면역성 장염의 치료

자가면역성 장염의 경우, 약물 치료를 통해 면역 체계를 조절합니다. 궤양성 대장염의 경우, 메살라민, 스테로이드, 면역 억제제 등의 약물을 사용합니다. 크론병의 경우, 메살라민, 스테로이드, 면역 억제제, 생물학적 제제 등의 약물을 사용합니다.

 

약물성 장염의 치료

약물성 장염의 경우, 원인 약물을 중단하거나, 다른 약물로 대체합니다. 장염의 치료와 함께, 다음과 같은 생활 습관을 통해 증상을 완화하고 회복을 촉진할 수 있습니다. 푹 쉬고, 안정을 취합니다. 증상이 심할 경우, 수분을 충분히 섭취하고, 병원을 방문합니다. 증상이 호전되면, 천천히 식사를 시작합니다. 지방이 적고, 소화가 잘 되는 음식을 섭취합니다. 과식하지 않습니다. 장염은 대부분 증상이 일주일 이내에 호전되지만, 증상이 심하거나 지속되는 경우 병원을 방문해야 합니다